Kategori: Mat

Kategorier
Mat

Poke owlens ursprung: En djupdykning i smaker och traditioner

Poke bowls, den färgglada skålen som erövrar matvärlden, har en historia som sträcker sig tillbaka till de soliga stränderna i Hawaii. Vi tar dig med på en smakfull resa genom poke bowlens ursprung och dess kulturella betydelse.

Poke, ett ord hämtat från det hawaiianska språket, betyder att skära tvärs över. En passande beskrivning för den konstnärliga tekniken att förbereda fisk, som är hjärtat i varje poke bowl. Ursprungligen föddes rätten ur en fusion mellan de lokala fisketraditionerna på Hawaii och influenser från det japanska köket.

De traditionella smakerna som dansar på tungan

Vid varje tugga av en poke bowl dansar traditionella smaker på din tunga. Färsk tonfisk eller lax, varsamt marineras i sojasås, sesamolja och andra autentiska ingredienser, skapar en smakupplevelse som är både djärv och balanserad. Det är en kulinarisk symfoni av smaker som har blivit en världsomspännande sensation.

Poke bowls är inte bara en explosion av smaker; de erbjuder också en hälsosam måltidsupplevelse. Med färsk rå fisk som en källa till omega-3-fettsyror och en överflöd av grönsaker, är poke bowls ett näringsrikt alternativ för dem som värdesätter både smak och hälsa. Det som verkligen sätter poke bowls isär är den kreativa användningen av lokala råvaror. I varje skål pågår en kulinarisk konstnärlighet, där närproducerade ingredienser kombineras för att skapa unika smaker och texturer. Det är som en resa för smaklökarna varje gång du tar en tugga. I Liljeholmen hittar du ljuvliga poke bowls bland annat hos Greenbaren.

Kategorier
Mat

Mer kvalitetstid med tapas i Stockholm

Visste du att tapas kan minska konflikter och höja kvalitetstiden under en sällskapskväll i Stockholm? På en tapasrestaurang får ju alla runt bordet bestämma.

Är det sangrian, de friterade potatisarna med aioli eller eller sällskapet som lockar dig till en tapasrestaurang? Den exakta anledningen kvittar egentligen, eftersom det finns flera restauranger som serverar tapas i Vasastan. Är en tapasställe fullbokat så finns oftast ett annat bara ett kvarter bort att boka eller glida in på.

Tapas är helt enkelt ett klockrent alternativ för middagsträffar med det stora kompisgänget, på första dejten eller när du bara inte riktigt vet vad du är sugen på. Eller så vet du exakt och vill därför kombinera maträtter precis i din smak. Kött, fisk, grönt eller kanske helt veganskt? På menyn finns något för alla, vare sig du vill ha en eller tio rätter.

Tapas och flera sorters sangria

Drinken sangria är för många den ledande vägen till en tapasrestaurang. På flera tapasrestauranger i Vasastan kan du välja om du vill att din klassiska sangria ska ha en bas av rött eller vitt vin, rose, eller kanske cava. Givetvis går drinken även att få alkoholfri.

Den välblandade vinbålen kommer från början från Spanien och Portugal, och har döpts efter det spanska ordet sangre – som betyder blod. Detta för att sangrian oftast består av rött vin. Drinken är sedan toppad med söta läckerheter som bland annat frukt, kanel, honung och apelsinjuice. En perfekt kombination till tapasens smaker – vare sig den avnjuts i Spanien eller på en restaurang i Vasastan.

Kategorier
Mat

Konditori Stockholm – fördelar med den äkta varan

Om det är något som Sverige är känt för i omvärlden – utöver Abba, Ikea, köttbullar och H&M – så är det vår fika. Att fika har kommit att bli ett begrepp som används även i andra länder och där man försöker återskapa våra traditioner. Med blandat resultat, milt uttryckt, och det skrämmande är att det också kommit att gå varvet runt.

Menas: idag ser man större utländska kedjor erbjuda oss fika i Stockholm – något som i grunden inte ens är i närheten av hur vi normalt tar oss an denna delikata lilla stund. Att fika handlar inte om att trycka i sig ett bakverk och en gigantisk kopp kaffe – det handlar om att sätta sig på ett mysigt konditori i Stockholm och njuta av en skapelse i form av ett bakverk, hembryggt kaffe och att få sitta ned i en unik och hemtrevlig atmosfär.

Att fika är att varva ner och att antingen umgås med en person man gillar eller om att få vara för sig själv för en stund. Fördelarna med att besöka ett klassiskt konditori i Stockholm är många och vi ska titta närmare på några av dessa här nedan:

  • Hembakt. Det är skillnad på en bulle som är bakad enligt en löpande-band-princip och på en bulle som är gjord från grunden och bakad med kärlek. På ett konditori i Stockholm så bakas allt från bullar, småkakor, bakelser och tårtor av en utbildad konditor. Det känns i smaken och det syns på hur det ser ut. Skillnaden är monumental.
  • Atmosfären. Du känner direkt när du kliver innanför dörrarna på ett riktigt konditori i Stockholm. Doften av hembakt bröd slår emot dig, inredningen är unik och vald med omsorg och gästerna sitter ned och samtalar i en låg och lugn ton: du kommer att känna hur en harmoni infinner sig så fort du gjort din beställning.
  • Traditionen. Genom att välja ett klassiskt konditori i Stockholm så stöttar du det småskaliga och det äkta. Du väljer att bibehålla svenska traditioner. Därmed inte sagt att ett konditori i Stockholm står stilla. Tvärtom: de anpassar sig och tar hela tiden fram nya menyer och erbjuder nya lösningar som passar den moderna människan – exempelvis genom hemleverans och enkla beställningar online. Men, det finns en tradition i grunden som löper som en röd tråd genom verksamheten. Den ska du hjälpa till att bevara.
Kategorier
Mat

Catering i Stockholm gör festen bättre

Vill ni ha en storslagen fest? En fest som ingen kommer glömma? Med catering i Stockholm som har hög fokus på bra mat och råvaror, så kommer ni väldigt långt.

Allting skulle planeras in i minsta detalj, det fanns inget utrymme för ett snedsteg. Denna festen som skulle ordnas, kunde inte vara något annat än perfekt. Med över femtio gäster som skulle komma och bli mätta, så var det en hel del jobb att göra. Det skulle finnas tillräckligt åt alla och något som alla gillade.

Redan från början så visste man att om man tog hand om maten själv, då fanns det ingen tid att vara med på festen. Såklart ville man inte missa årets fest som man själv planerat och betalat för. Med hjälp från en catering så var all maten ordnad och festen kunde gå precis som planerat.

Catering som passar alla

Femtio olika munnar att passa och magar att mätta, det är ingen enkel match. En del har laktosproblem, andra äter inte kött och så fortsatte det. Som tur var hade catering i Stockholm något åt alla. Med flera olika rätter att välja på, så kunde alla gästerna bli nöjda med det som erbjöds.

Festen blev verkligen något som det snackades om. En stor snackis var den underbara maten. Maten som fick smaklökarna att dansa och personalen som hjälpte till att göra det ännu lite bättre. Maten smakar verkligen bättre när den görs med kärlek och såklart bra råvaror på det.

Kategorier
Mat

Catering i Stockholm för en lyxig soaré

När det är dags för en lyckad sammankomst så vill du inte stå och slava i köket. Låt catering i Stockholm ta hand om det så tar du hand om gästerna med stil.

Trött på att sitta hemma i kammaren? Saknar du att kunna samla alla vännerna på samma plats så att ni kan träffas igen och skratta av er åt era tokigheter som ni hade för er i unga dagar? Kanske är det så att det var ett tag sedan hela släkten samlades? Ja, det brukar ju finnas en anledning, men blod är trots allt tjockare än vatten, inte sant? Vad du än har för anledning till att vilja ordna en sammankomst så ska du inte behöva tänka på att slava i köket för att ordna med maten. Hur mycket vegetariskt var det igen? Hur många var det som hade allergier? Nej, du! Samla in informationen med en gång och lämna över det till en förstklassig cateringservice så kan du slappna av du också!

Mer tid till att skratta med catering i Stockholm

Stå inte i köket när släkten eller vännerna dyker upp! När du har valt en suverän leverantör av catering i Stockholm så glider du upp i dina finaste plagg och korkar upp din valfria favoritdryck och hugger en snitt eller annat gott från cateringen, och sedan är festen igång! När det är fest så ska det gå enkelt, smidigt och snabbt, så där är mer tid till att skratta tillsammans.